In questa puntata faremo un viaggio alla scoperta della Val Trebbia, un territorio incontaminato in provincia di Piacenza. Andremo a conoscere produttori di vini d’eccellenza, qui si producono i classici rossi del territorio come il Gutturnio ma anche altri prodotti come interessanti vini naturali oppure degli eleganti metodo classico affinati nei caveau dei castelli della zona. Stefano Calvi vi porta alla scoperta di un territorio ricco di storia (una tappa sarà dedicata al borgo di Rivalta Scrivia risalente all’anno 1000) e di natura dove l’ambiente fa da contorno a piatti tipici della tradizione come i maccheroni alla bobbiese.