In questa puntata Stefano calvi vi porta a Novara, in Piemonte, una delle città di apprezzate per la sua ricchezza storica ed enogastronomica. Faremo un viaggio alla scoperta dei suoi monumenti a partire dalla svettante cupola della Basilica di San Gaudenzio, il simbolo della città, visibile da gran parte della pianura. Poi spazio ai sapori con la visita alla storica Latteria di Cameri alla scoperta del Gorgonzola Dop, una delle ricchezza gastronomiche del territorio insieme al riso, in particolare la varietà Caravaggio. Poi tappa in un ristorante della città per la preparazione della tipica paniscia, storico piatto della tradizione novarese.