Dietro ogni cocktail c’è una storia, quella di Mattia Pastori inizia tra i tavoli e il bancone del bar di famiglia, sviluppando fin da giovane un legame profondo con l’arte dell’ospitalità, che lo ha portato a lavorare in bar di lusso come il Park Hyatt e l’Armani Hotel. Dopo oltre venticinque anni di esperienza, fonda la prima agenzia italiana di servizi beverage integrati.