In questa puntata raccontiamo come un prodotto appena colto possa essere trasformato senza snaturarne qualità e consistenza. Partiremo da un’azienda agricola Bio dove raccoglieremo zucchine e lamponi direttamente dal campo che poi trasformeremo in prodotti di estrema qualità in un laboratorio a cavallo delle provincie di Parma e Piacenza. Qui scopriremo il mondo delle conserve e dei sott’oli, ma anche quello del gelato. Lo chef di fama nazionale Stefano Marinucci ci produrrà in diretta un gustoso e fresco sorbetto con i lamponi mentre Giuliano Curati, ambasciatore del gelato artigianale nel mondo, sarà l’autore di deliziosi ghiaccioli.