In questa puntata ci togliamo la voglia di fragole. Stefano Calvi vi porta nella pianura alluvionale del Po in provincia di Piacenza, a Caorso, per conoscere Diego e Michele Zaffignani, titolari dell’omonima azienda agricola. Insieme a loro andremo a scoprire la loro piantagione di fragole, prodotto dal carattere unico perchè nasce sfruttando un terreno ricco di sostanze “regalato” nei secoli dalle piene del Po. Diego e Michele adottando da oltre venti anni un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, in cui i trattamenti indispensabili sono ridotti al minimo. L’azienda produce anche un’altra eccellenza gastronomica: il peperone bianco piacentino. Un ortaggio dalle caratteristiche uniche, ideale da degustare a crudo oppure, come vuole la tradizione, sotto aceto.