Dai grilli alla carne sintetica?

Stagione 2

  • 20ª Puntata

In questa puntata di Orizzonti parleremo di: 

  • Più insetti soddisfano l’ambiente… E lo stomaco?
  • Carne sintetica e “novel food”: è solo business?
  • Nutriscore, l’europa attacca il “Made in Italy”?
  • Ma il vino può essere paragonato al tabacco?

Ospiti della puntata

CLAUDIO MILANI – Coldiretti
RICCARDO CARNEVALI  – Federcuochi
MASSIMO SALA – Giornalista
MARIA GRAZIA CARBONELLI – Associazione Dietetica e Nutrizione Clinica
KATIA RUGGIERO – Meta Parma
MATTEO MIGLIETTA – Giornalista
MATTEO GIRARDI – Chef Specializzato in Novel Food

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